วว. โชว์งานบริการนวัตกรรม/ผลิตภัณฑ์ด้านอาหารครบวงจร ในงาน Fi Asia 2022 เสริมแกร่งผู้ประกอบการ

ดร.อาภากร  สุปัญญา รองผู้ว่าการยุทธศาสตร์และจัดการนวัตกรรม  สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) ร่วมกล่าวต้อนรับแขกผู้มีเกียรติ ในพิธีเปิดงาน ฟู้ด อินกรีเดียนส์ เอเชีย ประเทศไทย 2022  หรือFi Asia 2022 เวทีแสดงสินค้าอุตสาหกรรมส่วนผสมอาหารและเครื่องดื่มและการประชุมนานาชาติ   โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นการส่งเสริมและพัฒนาศักยภาพอุตสาหกรรมอาหารไทย   ซึ่งได้รับเกียรติจาก นายสุชาติ ตันเจริญ รองประธานสภาผู้แทนราษฎร คนที่หนึ่ง เป็นประธานในพิธีเปิดงาน ในวันที่ 5 ตุลาคม 2565 ณ ศูนย์การประขุมแห่งชาติสิริกิติ์  ทั้งนี้ วว. เป็นหนึ่งในหน่วยงานสนับสนุนการจัดงานร่วมกับ อินฟอร์ม่า มาร์เก็ตส์ ประเทศไทย ระหว่างวันที่ 5-7 ตุลาคม 2565 @ บูธที่ E 80 Hall 3 ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์    

ในการนี้ วว. ได้นำผลงานนวัตกรรมด้านอาหาร  ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบของสารสกัดจากธรรมชาติ ได้แก่ อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ   ผลิตภัณฑ์เสริมโพรไบโอติก  นวัตกรรมผลผลิตทางการเกษตร ( เช่น ข้าวผสมซีรีเนียม  การเพิ่มปริมาณสังกะสีในกระบวนการปลูกข้าวโพดหวานและพริก) รวมทั้งบรรจุภัณฑ์อัจฉริยะ ( เช่น กล่องล็อกกลิ่นทุเรียน 100%  บรรจุภัณฑ์จำหน่ายมะม่วงออนไลน์) เทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงสาหร่ายที่นำไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ ซึ่งมีความโดดเด่น คือ วว. มีระบบการเพาะเลี้ยงสาหร่ายระดับขยายกลางแจ้งต้นแบบ ตั้งแต่ขนาด 100-40,000 ลิตร เป็นระบบการเพาะเลี้ยงแบบต่อเนื่องและครบวงจร ปริมาตรรวม 400,000 ลิตร ที่พร้อมให้บริการแก่ภาคอุตสาหกรรม  นำมาร่วมจัดแสดงนิทรรศการ พร้อมการเจรจาธุรกิจ นอกจากนี้ยังได้จัดสัมมนาหัวข้อ “Food and Packaging Safety  : Thailand – Japan in Perspective”  และการสัมมนา InnoFood  Academe  2022 :  Novel Food : เปิดมุมมอง สร้างโอกาส ด้วยอาหารนวัตกรรมใหม่  เพื่อเสริมแกร่งผู้ประกอบการ นำไปสู่การต่อยอดงานวิจัยสู่เชิงพาณิชย์ทั้งภายในประเทศและต่างประเทศ  อันจะช่วยขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศให้มั่นคงและยั่งยืนด้วยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม  โอกาสนี้ นายสายันต์ ตันพานิช อดีตรองผู้ว่าการวิจัยและพัฒนาด้านอุตสาหกรมชีวภาพ พร้อมผู้บริหาร บุคลากร วว. ร่วมเป็นเกียรติด้วย